Foodboard mit knusprigen Freiland-Hähnchenteilen und knackigem Gemüse

Zutaten

Für das Hähnchen

 

• 2 Pck. Freiland-Unter- Oberschenkel (alternativ: einfache Schenkel)
• 1 TL Curry
• 1 TL Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Honig

Für die Beilagen

 

• 400g Kartoffeln
• 100 g junge Erbsenschoten
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Mini Gurken
• 1 grüne Paprika
• 150 g grüne Trauben
• 100 g Brokkoli

Für den Joghurt Dip

 

• 250 g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer