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Foodboard mit knusprigen Freiland-Hähnchenteilen und knackigem Gemüse

Perfekt für ein Essen in geselliger Runde. Mit unseren knusprigen und saftigen Freiland-Hähnchenteilen und frischem, knackigen Gemüse ist für jeden etwas dabei.

Zutaten

Für das Hähnchen

 

  • 2 Pck. Freiland-Unter- Oberschenkel (alternativ: einfache Schenkel)
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Honig

Für die Beilagen

 

  • 400g Kartoffeln
  • 100 g junge Erbsenschoten
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 Mini Gurken
  • 1 grüne Paprika
  • 150 g grüne Trauben
  • 100 g Brokkoli

Für den Joghurt Dip

 

  • 250 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen mit Gewürzen, Honig, Tomatenmark marinieren und für 20-25 Min im AirFryer garen / Alternativ 40 Min im Backofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze.
  2. Kartoffeln schälen und in Streifen zu Pommes schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Vorgaben des AirFryer backen / Alternativ 25-30 Min im Backofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze.
  3. Währenddessen das Gemüse klein schneiden.
  4. Joghurt Dip zubereiten.
  5. Alle fertigen Zutaten auf einem großen Brett anrichten.
     

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