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Freiland Hähnchen-Brustfilet mit Paprika und Tomaten

Easy peasy – Mega lecker! Ein Klassiker für alle Tomaten und Paprika Liebhaber der schnellen Küche.

Zutaten

  • 2 Pck. Freiland Hähnchen-Brustfilet
  • 2 rote Paprika
  • 1 Chilli rot
  • 2 Knoblauchzeh
  • 2 Schalotte
  • 15 Cocktailtomaten
  • 3 EL Tomatenmarkt
  • 150 g Creme fraiche
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/4 TL Korianderpulver
  • Pfeffer & Salz
  • 3 Zweige Basilikum
  • etwas ÖL

Zubereitung

  1. Die Hähnchen-Brustfilet abwaschen und trocken tupfen.
  2. Die Hähnchen-Brustfilet mit Gewürzmischung: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Koriander würzen.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Brustfilet rundherum braun anbraten.
  4. Gewaschene Cocktailtomaten halbieren, Paprika, Schalotte, Knoblauchzehe, Chilli klein schneiden und dazu geben.
  5. Alles ca. 10 Min. schmoren lassen.
  6. Danach Tomatenmarkt und Creme fraiche zugeben, alles gut rühren, die Hitze etwas runter machen und unter geschlossenen Deckel weitere 20 Min kochen lassen.
  7. Mit Basilikum servieren.

Als Beilage passt wunderbar Reis

 

Bon Appétit!

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