Anti-Gaspi Pulled Duck Burger

Wer liebt nicht einen guten Burger? Du willst mal etwas anderes probieren, dann ist unser Pulled Duck Burger genau das Richtige für dich!

Easy
20 Min.

Zutaten

500 g gegartes Entenfleisch
200 g Gewürzgurken
1/2 Salat
1/2 Rotkohl
6 Burger Buns
200 g Crème fraîche
150 g Mayonnaise
Soße nach Wahl
Senfsoße der Festtagsente

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Zubereitung

Rotkohl in kleine Streifen schneiden
Crème fraîche mit einem großzügigen Teil der übrigen Senfsoße der Festtagsente vermengen und in den Rotkohl einmassieren
Rotkohl ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Gegarte Fleisch der Freiland-Ente abrupfen und mit einer beliebigen Soße in der Pfanne anbraten
Buns in der Pfanne anrösten
Mayonnaise mit der übrigen Senfsoße vermischen und auf die Bunhälften streichen
Burger mit Salat, gebratenem Entenfleisch, Rotkohl Coleslaw und Gewürzgurken belegen

Wir braten unser Entenfleisch mit einer Sojasauce an.

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