Anti-Gaspi Pulled Duck Burger

Wer liebt nicht einen guten Burger? Du willst mal etwas anderes probieren, dann ist unser Pulled Duck Burger genau das Richtige für dich!

Easy
20 Min.

Zutaten

500 g gegartes Entenfleisch
1/2 Rotkohl
200 g Crème fraîche
Senfsoße der Festtagsente
Soße nach Wahl
6 Burger Buns
150 g Mayonnaise
1/2 Salat
200 g Gewürzgurken

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Zubereitung

Rotkohl in kleine Streifen schneiden.
Crème fraîche mit einem großzügigen Teil der übrigen Senfsoße der Festtagsente vermengen und in den Rotkohl einmassieren.
Rotkohl ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Gegartes Fleisch der Freiland-Ente abrupfen und mit einer beliebigen Sauce in einer Pfanne anbraten.
Buns in einer Pfanne anrösten.
Mayonnaise mit der übrigen Senfsauce vermischen und auf die Bunhälften streichen.
Burger mit Salat, gebratenem Entenfleisch, Rotkohl Coleslaw und Gewürzgurken belegen.

Bon Appétit!

Wir braten unser Entenfleisch mit einer Sojasauce an.

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