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Freiland-Hähnchenbrust mit Crottin de Chavignol

Die dritte Etappe wurde erreicht. Wir befinden uns im Centre-Val de Loire.

Zutaten

  • 2 Pck Nature & Respect 
Freiland-Hähnchenbrustfilets
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin und Basilikum
  • 1 Packung Ziegenkäse (Crottin de Chavignol)
  • 1 handvoll Kirschtomaten
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Zubereitung

  1. Backofen auf 200° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Paprikas und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  5. Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
  6. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen.
  7. Freiland-Hähnchenbrustfilets längs aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
  8. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in die Taschen der Hähnchenbrust legen.
  9. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit dem gebratenen Gemüse umgeben.
  10. Kirschtomaten hinzufügen und alles für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen bis das Hähnchen durchgegart und der Käse geschmolzen ist.

 

Bon Appétit!

 

Mit frischem Gartengemüse ist es besonders lecker.

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