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Freiland-Hähnchenspieße aus dem Airfryer

Marinieren, Panieren, Airfryen für genüssliche Hähnchenspieße!

Zutaten

Für die Hähnchenspieße:

 

  • 2 Freiland-Hähnchenbrustfilets von Nature & Respect
  • 100 ml Olivenöl
  • 150 ml Weißwein
  • 1 Zitrone
  • 2 Zehen Knoblauch, geschält und gehackt
  • 1 EL getrocknete Chiliflocken
  • frischer Oregano
  • Salz & Pfeffer

Für die Panade:

 

  • 150 g Parmigiano Reggiano
  • 230 g Semmelbrösel
  • 230 g Pankomehl
  • 2 EL BBQ Rub
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Zubereitung

  1. In einer Schüssel Olivenöl, Weißwein, Zitronensaft, Knoblauch, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Hähnchen klein schneiden, zur Marinade hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und 
ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. In einer Schale die restlichen Gewürze, Semmelbrösel, Pankomehl, Parmesan und BBQ Rub vermengen. Hähnchen aus der Marinade nehmen, in der Panade wenden und gut andrücken. Auf Spieße stecken.
  4. Heißluftfritteuse auf 200° C vorheizen. Hähnchen ca. 12 Minuten goldbraun und knusprig garen.
  5. Währenddessen Butter mit restlichem Knoblauch schmelzen. Zitronensaft und Petersilie einrühren. Vor dem Servieren über das Hähnchen träufeln.

Bon Appétit!

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