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Käsefondue mit scharfen Hähnchenspießen vom Grill

Zartes Freiland-Hähnchen trifft auf cremiges Kürbisfondue. Dein herbstliches BBQ Highlight!

Zutaten

  • 2 Packungen Freiland-Hähnchenbrustfilet
  • 1-2 Hokkaidokürbis

Marinade:

 

  • 100 ml Bier
  • 80 ml Sojasauce
  • 20 ml Chilisauce

Fondue:

 

  • 400 g Raclettekäse
  • 100 g Gruyère
  • 100 g Comté
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 200 ml Weißwein
  • n. B. Speisestärke, Pfeffer

Zubereitung

  1. Freiland-Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Marinade aus Bier, Sojasauce & Chilisauce anrühren, Fleisch darin 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Kürbis aushöhlen, Kerne entfernen und Deckel beiseitelegen.
  3. Knoblauch fein hacken, mit Zitronensaft & Weißwein in einen Topf geben und aufkochen.
Gewürfelten Käse dazugeben, mit Pfeffer abschmecken, Stärke einrühren und alles kurz auf dem Grill erhitzen, bis es zu einer homogenen dickflüssigen Masse wird.

  4. Währenddessen die Hähnchenspieße rundum grillen.

Kürbis vom Grill nehmen und auf Salat betten, Fondue kurz durchrühren.
Spieße eintunken – fertig ist dein herbstliches Halloween BBQ-Fondue!
 

Bon appétit!

 

Dazu passt Baguette und grüner Salat besonders gut.

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