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Sommerlicher Hähnchensalat für Unterwegs

Ein erfrischender, sommerlicher Hähnchensalat - perfekt für unterwegs. Genießen Sie leichte Aromen und gesunde Zutaten, wo immer Sie sind!

Zutaten

  • 1 Pck. Nature & Respect Freiland-Hähnchen Innenfilet
  • 1/2 EL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl/Pflanzenöl
  • Weinessig
  • 150 g Erdbeeren
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 Pck. Mini-Mozzarella
  • 4 Hände voll Feldsalat
  • Sprossen

Für die Dekoration:

 

  • Veilchen
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Zubereitung

  1. Freiland Hähnchen Innenfilet mit 1/2 EL Chiliflocken, Salz, schwarzem Pfeffer, 2-3 EL Öl und 1/2 EL Weinessig marinieren und 15 Minuten stehen lassen.
  2. Erdbeeren, Avocado, rote Zwiebel putzen und klein schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und mariniertes Hähnchenfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach abkühlen lassen und klein schneiden.
  4. Salatdressing zubereiten – dazu Saft einer Zitrone, Agavendicksaft, 6 EL Öl und 2 EL Weinessig gut verrühren.
  5. 4 Gläser (je 500 ml) mit Zutaten füllen:
    Salatdressing, Mini-Mozzarella, Avocado, rote Zwiebel, Hähnchenfilet, Feldsalat, Erdbeeren und Sprossen. Mit Veilchen garnieren und genießen.

Bon Appétit!

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